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最近はブロカント巡りにはまってます。↑タルトやブリオッシュの古い型。

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パリ生活いまだもろもろ試行錯誤中(@_@)
旬のチェリーで・・・
おうちごはんシリーズ??
今日はデザート「チェリーのコンポート」編。
チェリー1200g
スーパーでもマルシェでも山積みで売っとります。
ちょうどPROMOでキロ4.5ユーロ。コンポートやし充分やん。
へたと種を取り除き・・・ 砂糖・水・スパイスで煮込み・・・
種とるんが面倒やけど、姿を維持する方が良いらしい。
今回スパイスはカルダモン、シナモン、バニラシュークル。
クローブもあるとええけど、今回は省略!(^_^;)
実を取り出してソースを煮詰める 冷やして食べる時ソースをかける
甘酸っぱくて意外と爽やか。
ミントやバニラアイスとか添えたらいっぱしになりそー。
【2008/07/02 18:41】 | パリに住むってことは | トラックバック(0) | コメント(0) |
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