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じゃぶかま 渋谷店(2回目)

次はつめたいんを・・・と思てたら意外と早くリピートしてしもた。
予想通り冷たい麺だとツルツルもちもち系。
今回は「瀬戸内穴子・海老天ぷら付きサラダうどん」
前回かき揚げに度肝抜かれてんけど、今回のてんぷらにも感心した。
魚貝類ももちろん産直でイイやつやー。
添えてある藻塩やスダチにお店の意気込みや姿勢が感じられる。
サラダうどんやったんでダシがポン酢系で、好みでなかったんやけど、
抑えた値段設定といい悪ないな。
また麺の締めが少しあまいトコも量がテキトーなトコも本場っぽい。笑

渋谷なんでどーしても“水”に難があるけど、
それをカバーするぐらい従業員さん達がすんごく感じいい。
オープンしたてってのもあるやろけど、
初回も今回もフロア係のサービスは当然ながら素晴らしいし、
特筆すべきは入口での釜担当さんのファーストコンタクトが完璧な事。
渋谷でこんだけホスピタリティの意識高ぉて、
しかもこんだけリーズナブルな店ははじめてや。
ランチはもっとお手軽でお得、またいこー。

あ、ただ、一味が無いコトだけが残念やねん・・・。
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最近、登山を始めました。
まずは低いところからぼちぼちと、です・・・。

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